Produite à partir d’olives délicatement cueillies à la main avant leur pleine maturité. Pressée à froid, l’huile d’olive est ensuite centrifugée, décantée et filtrée avant d’être prête à la consommation. Cette variété d’huile, qualifiée d’« impeccable », préserve le goût, l’arôme et les vitamines du fruit de l’olive.